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食品加工・製造│冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

プロトン凍結機 PF-15B

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得意な分野・カテゴリー

食肉・水産物

惣菜・調理食品

製品説明・スペック紹介

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

コンパクト・ハイパワー
コンパクトでも高い生産能力の急速凍結のエントリーモデル

タッチパネル搭載の新モデル
タッチパネルを搭載し、より利便性を向上させました

コンデンシングユニット一体型
コンデンシングユニット内蔵で配管工事不要で設置可能です

凍結能力： 15㎏/h程度
型番： PF-15B
本体寸法： 幅1200×奥行870×高さ1700(mm)
凍結庫内寸法： 幅600×奥行400×高さ350(mm)
幅600×奥行400(mm)専用トレー 5～7枚
ユーティリティ： 三相200V20A

取り扱い企業

企業名
株式会社菱豊フリーズシステムズ同企業の情報・その他製品を見る
所在地
〒630-8115 奈良県奈良市大宮町6-3-10藤本ビル
電話
0742-36-9056
FAX
0742-36-9066
Webサイト
サービス提供エリア
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
関東
東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県、群馬県、栃木県
東海
愛知県、静岡県、岐阜県、三重県
北陸・甲信越
山梨県、新潟県、富山県、石川県、福井県、長野県
関西
大阪府、京都府、兵庫県、滋賀県、奈良県、和歌山県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県
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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

フリーザー｜KF20

フリーザー｜KF20 製パン用の強力パワーのフリーザー 次々とつくられるパン生地を素早く冷却させられます。 製パンに使われるフリーザーには強力な冷凍パワーが求められるので、一般的な業務用冷凍庫では冷凍パワーが不足です。 このフリーザーは冷却能力が大きいため、パン生地を素早く冷やせるので、品質の良いパン生地ができます。 外形寸法 W750ｘD900ｘH2075mm 動力 3P 200V 1.5kw 冷凍機 1.1kw 空冷 R-404a 棚ピッチ 63mmｘ20段 フリーザーバット W440ｘD645ｘH20mm

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

蓄冷材用急速凍結専用庫 GKD-082FMD1-S

機種名 GKD-082FMD1-S 有効内容積 475L 外形寸法 755x870x1,950mm 製品質量 125kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 876W/884W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 1,425W/1,425W

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

プレハブ冷蔵庫・冷凍庫

食材の大量貯蔵用として、冷凍食品からチルド食品、飲料に至るまで、確実に最適温度で貯蔵します。従来型の空冷式・水冷式を一体化した、設置しやすいクーリングユニットの導入をご提案しています。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

ブラストチラー/ショックフリーザー6型　QXF-006SFLT2

【特徴】 ブラストチラーは粗熱取り・急速冷却・急速凍結するための機器です。加熱したての熱々の食品を入れることができるので、湯気と一緒に逃してしまっていた水分・香り・色などを封じ込め、食材の風味を逃さずジューシーに仕上げます。 ・食の安全性確保 ブラストチラーでは、最大-40℃の冷気で菌の増殖温度帯である（約10～60℃）を短時間で通過することで、菌の増殖を防ぎます。また、落下細菌の付着や虫・異物の混入も防ぐので、食品の安全性を守ります。 ・おいしさと香りを封じ込める 通常、加熱調理した食品は、冷めるにつれて湯気と一緒に水分や香り、色などが失われていきます。ブラストチラーで急速冷却すれば、「旨み・香り・水分」などをギュッと閉じ込め、風味を残すことができるので、再加熱後もおいしくいただける状態に仕上がります。加熱後のオーバークッキングも防ぎます。 ・作業効率アップ これまで粗熱取りや冷却にかかっていた時間を大幅に短縮します。また、ホテルパンのまま入れることができるので食材の形態を選びません。衛生的に保存できるので、大量調理やクックチルによる計画調理も可能になります。 機種名 QXF-006SFLT2 有効内容積 147L 1/1ホテルパン収納枚数 6枚 外形寸法 1,200x750x800mm 製品質量 145kg 電源仕様 三相200V 冷却時消費電力(50/60Hz) 925W/975W 霜取り時消費電力(50/60Hz) 636W/636W

解決できる課題

  • HACCP対策
  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

鮮度管理冷蔵庫 氷鮮庫

冷水を利用して庫内を低温恒湿の環境にします。90％以上の湿度で食材を乾燥させることなく 保管できます。既存のユニットクーラーはそのまま利用し高湿度の為にシステムを追加することも 可能です。 【高湿恒温冷蔵システム】 庫内湿度平均95％、温度平均3～20℃の鮮度保持冷蔵庫です。野菜等の採れたての味がそのままに。 食材のみならず、低温度・高湿度で貯蔵する必要があるものであれば、一度ご検討ください。 ＜メリット＞ ［1］食品を乾燥から守る 湿度が平均90%なので、食品を貯蔵しても乾燥しません。 ［2］温湿度のブレが少ない 低温多湿で、温湿度のブレが少ないので出荷時期のコントロールが可能です。 ＜製品の特長＞ 特長 その1）既存のプレハブ庫でも氷鮮庫システムを追加するだけで氷鮮庫に早変わりできます。 特長 その2）庫内湿度95%温度3℃でも庫内は結露しません。（ドアの開閉頻度や使用状況による） 特長 その3）オゾン装置を具備する事で庫内を菌から守ります。（※オプション） 特長 その4）通常冷蔵システムと違いデフロスト運転がないため、ドアを閉めた貯蔵期間中は温度に 大きなブレがありません。（冷水を利用した湿度管理の場合） ＜用途＞ ・野菜の保存 ・魚卵の解凍 ・トロピカルフルーツの保管 ・チーズの熟成 ・鶏卵貯蔵 ・白菜貯蔵 ・高付加価値鮮度品物流倉庫 等 ＜システム例＞ ①分離型の場合　※画像7枚目 貯蔵庫のサイズが大きく、庫内にエアーワッシャーを数台設置する場合、1台ずつのチラーと 冷水タンクでマルチ運転が可能です。 ②直膨型の場合　※画像8枚目 貯蔵庫のサイズが小さく、庫内に設置するエアーワッシャーの数が1台の場合、冷凍機を使用した 直膨型の運転が可能です。 ③既存の冷蔵庫に追加する場合　※画像9枚目 冷蔵庫内の温度調整は既存のユニットクーラーにて行い、湿度の調整を氷鮮庫システムの エアーワッシャーで行います。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 省スペース
  • 生産効率改善
  • 温湿度管理
  • 食品加工・製造
  • 冷蔵庫・冷凍庫　ショーケース

プロトン凍結機 PF-150

ハイパワー急速冷凍機 本格的な急速冷凍機のラインナップ 選べる3タイプ 1、2、4ドアの凍結庫、30、60、150kg/hの凍結能力を備えた3タイプで、中規模の生産現場から大量生産の現場まで、生産能力や設置場所に合わせて選択できます 仕様項目 PF-30 PF-60 PF-150 凍結能力： 30kg/h程度 60kg/h程度 150kg/h程度 本体寸法： 幅1660×奥行1205×高さ1830(mm) 幅2440×奥行1250×高さ2050(mm) 幅3400×奥行1904×高さ2320(mm) 凍結庫内寸法： 幅600×奥行400×高さ190(mm)×2ユニット 幅600×奥行400(mm)専用トレー 8～12枚 幅800×奥行600×高さ190(mm)×4ユニット 幅600×奥行400(mm)専用トレー 16～24枚 幅600×奥行1200×高さ190(mm)×2ユニット×4室 幅600×奥行600(mm)専用トレー 32～48枚 ユーティリティ： 電気：室内機定格1kW（3Φ200V） 室外機定格6.5kW（3Φ200V） 給水：0.2MP、25A（室内機散水デフロスト） 電気：室内機定格2kW（3Φ200V） 室外機定格10kW（3Φ200V） 給水：0.2MP、25A×2系統（室内機散水デフロスト） 電気：室内機定格3.7kW（3Φ200V） 室外機定格22kW（3Φ200V） 給水：0.2MP、25A×2系統（室内機散水デフロスト）

解決できる課題

  • 利益率改善
  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • 自動化
  • 生産効率改善

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アトミックフリーザー｜KFS

アトミックフリーザー｜KFS マルチユースの冷凍凍結庫 パン生地、和洋菓子をはじめあらゆる食品の冷凍凍結庫です。凍結能力が大変強力ですので、安定した製品冷凍が可能になります。 大容量の冷凍機＆冷却器とエアーブラスト冷気噴射システムにより、短時間での製品凍結ができます。 また、新冷媒R404aのため、-33℃の冷気噴射による凍結になり、特殊冷凍機を使うことで-50℃の冷気噴射凍結も可能です。 外形寸法 W1050ｘD1235ｘH2255mm 材質 SUSパネル断熱100mm 動力 3P 200V 3.2kw 冷凍機 2.2kw 空冷 R-404a 棚ピッチ 70mm×20段 冷凍皿寸法 W780ｘD600ｘH80mm

解決できる課題

  • 人手不足解決
  • 品質向上
  • コスト削減
  • 生産効率改善

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パティスリー用ブラストチラー　QFP-006SFLT2

機種名 QFP-006SFLT2 フランス天板収納枚数 6枚 外形寸法 1,200x802x800mm 製品質量 145kg 消費電力 電源仕様 三相200V 設定温度 -40～10℃ 庫内湿度 冷媒(冷蔵室/冷凍室) /R404A 冷媒封入量(g) /1800 備考 フランス天板6枚収容

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

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ブラストチラー & フリーザー

使いやすさとサニタリー性を追求した急速冷却／凍結機 特長 １．業界最強SUS製冷却パイプ採用 　　冷媒ガスが通る冷却パイプは耐食性に優れたSUS316製を採用。 　　加熱調理された食材より発生する腐食性ガスからの腐食を防ぎます。冷やす食材を選びません。 ２．サニタリー性を重視、庫内洗浄も簡単 　　ファン部を開閉し、冷却器の清掃が可能です。 　　さらに庫内乾燥機能で、日々のメンテナンス時間を短縮します。 ３．各社スチコントロリーに対応（RB201A1、RB202A1） 　　大型機種は当社独自のカートアタッチメント方式により、スチームコンベクションオーブンメーカー各社のトロリーに対応可能。 ４．使いやすい集中コントロールパネル 　　食材凍結を防ぐチルド冷却制御、チルド冷却時の微調整機能、惣菜冷却専用に開発されたダイレクトモード等、 　　豊富な納入実績で培われた当社独自の先進機能を搭載。頻度の高い操作スイッチを大きくし、 　　わかりやすいピクトグラムが魅力です。 　　また、発光部には高輝度LEDを採用し、明るく見やすい表示を実現。 　　※センサ選択スイッチはRB201A1、RB202A1用です。（他の機種は特注にて対応可能となります） ５．省エネ自動洗浄機能を搭載（RB121D-CL） 　　業界に先駆けた庫内丸洗い機能に、自動洗浄機能付が登場！ 　　誤操作防止のダブルアクションスイッチ操作の安心設計。 　　温水洗浄・すすぎ・温風乾燥の3 ステップで庫内を自動洗浄します。専用洗剤も用意しております。 用途 ・ホテル、レストランでの新調理システムへの対応。 ・病院、給食、お弁当工場での衛生管理に。 ・各種食材の急速冷却、凍結用途に。 ・加熱調理後の急速冷却でオーバークックを防止、食感低下を最小限に抑えます。

解決できる課題

  • 品質向上
  • 生産効率改善
  • 菌対策

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超鮮度高湿庫　GQD-060WM1

機種名 GQD-060WM1 有効内容積 A室245L/B室240L 外形寸法 610x800x1,950mm 製品質量 115kg 電源仕様 単相100V 冷却時消費電力(50/60Hz) 295W/300W 霜取り時消費電力(50/60Hz)

解決できる課題

  • 品質向上
  • 菌対策
  • 温湿度管理

解決できる課題